女性スタッフだけで運営される 「い～菜食堂」

「食は愛情」をモットーに、一食一食心のこもった食事を提供してくださる有限会社 キャリオンさん。そのキャリオンさんの食事を手軽にいただくことができるのが、伊勢市役所と伊勢庁舎内の食堂、そして津市サイエンスシティにある「レストランい～菜」です。

今回は、伊勢庁舎内にある「い～菜食堂」さんにお邪魔しました。

大人気! 旬の食材を使った数量限定の地産地消ランチ

伊勢庁舎の敷地内にある「い～菜食堂」。店内に入ると天井が高く、明るいフロアが広がります。安心・安全な食材を使って、低価格で美味しいものが頂けるということで、お客様は市の職員さんはもちろん、一般のお客様の姿も。

▶フロア全体が明るく優しい光で包まれています。

「日替わり定食（580円）」「い～菜カレー（500円）」「パン定食（580円）」など、オススメはたくさんありますが、中でもイチ押しは期間・数量限定の「地産地消定食」。県内各地から訪れる職員や市民のみなさんに、地元の食材をPRしたいという想いで誕生したこの企画。伊勢、鳥羽、志摩、玉城、度会、大紀町、南伊勢の食材を、月替わりで使った定食が、毎月期間限定で提供されます。

今回の「地産地消定食」は、伊勢市の「あかりのポークの回鍋肉＆山村牛乳の杏仁豆腐」。明野高校で飼育されているという「あかりのポーク」は、旨味の濃い赤身と、甘みのある脂身が絶妙。彩りあふれる野菜とともに味噌によく絡んで、ごはんが進みます。食後のデザートは山村牛乳の杏仁豆腐。牛乳の味が濃く、後に残らない甘さで心も体も満たされました。

▶毎回楽しみになる数量限定の「地産地消ランチ」

ちなみに食事を提供してくださる食堂スタッフのみなさんの笑顔も、料理の隠し味！気軽に声をかけてくださって、何気ない会話も弾みます。

キャリオンの 食にまつわる取り組み

キャリオンさんはこの「い～菜食堂」のほかにも、食にまつわる様々な取り組みを行っています。
幼稚園給食や高齢者住宅への食事の提供、津市ではレストランを運営しています。最近では明野高校・調理コースの学生たちとコラボメニューを考案・販売したり、さらに三重県が行う「募金百貨店プロジェクト」にも参加。

また、数年前からケータリング事業もスタート。大切な方へのおもてなしに、クライアント様のためだけの特別な時間と空間を提供し、「立食でも食べやすい料理を」「デザートを充実してほしい」といったこだわりにも対応。フラワーアレンジメント、テーブルセッティングなど、専門のスタッフが心を込めて作り上げてくださいます。

特別な日に特別な演出をお考えの方は、ぜひ一度キャリオンさんにご相談してみてはいかがでしょうか。

「食は愛情」

キャリオンの高橋さんにお話をうかがいました。「キャリオンは、離乳食から介護食まですべての世代の方への食事を提供しています。その中で心掛けている事は愛情を込めて食づくりをすることです。皆さんの笑顔を思い浮かべながら、これからも食の仕事に向き合っていきたいです。」とのこと。

効率化を求められる今の時代、手間のかかる仕事は敬遠される傾向があります。それでもやはり手のかかったものから感じる温かさは、どの時代も共通ではないでしょうか。それはキャリオンさんが提供する食事も同じこと。

母が作った愛情たっぷりの料理のように、相手のことを想った優しいメニューで、いつでもお客様をお待ちしています。

【店舗情報】
店舗名　有限会社キャリオン（庁舎食堂）
住　所　伊勢市勢田町628-2（三重県伊勢庁舎内）
ＴＥＬ　0596-25-3114
営　業　11：30～13：00
定休日　土・日・祝日